定義:含有12%以上的鉻,而能抵抗化學物質侵害的鋼材原理:不銹鋼不是不會生銹,而是不易生銹。其原理是接著鉻元素的添加,在鋼材的表面形成一層組織致密的氧化鉻層,可以有效的阻隔鋼材與空氣的再接觸,使空氣中的氧無法進入鋼材內,而達到防止鋼材生銹的效果。